Philosophie

Tradition mit Herz leben lassen…

….so lautet unser Leitgedanke.

Ein Gedanke der uns geprägt hat und jeden Tag aufs Neue antreibt.
Uns liegt am Herzen, dass

unsere Forellen bis zur Bestellung im frischen Quellwasser schwimmen.
wir einheimische Bauern unterstützen, mit Fleisch, Milch, Käse und Butter von gesunden und glücklichen Tieren.
die Eier von freilaufenden Hennen stammen.
wir Wildfleisch von Allgäuer Jägern beziehen.
das Brot vom Oberstdorfer Bäcker, sowie das Gemüse möglichst aus der Region kommen.

Uns ist wichtig, beim Einkauf die heimischen Unternehmen in der Region zu berücksichtigen und unterstützen.
Alle Wälder und Wiesen die zum Karatsbichl gehören nachhaltig bewirtschaftet und gepflegt werden.
Dies prägt einen nachhaltigen Unternehmensstil, den wir täglich mit unseren frisch zubereiteten Speisen und der Schönheit der Natur unseren Gästen vermitteln möchten.

Ihre Familie Steffi und Philipp Althaus